Festival Rajdhani Aamlicious | # MacroTraveller
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Rajdhani Thali, l'un des restaurants gastronomiques de fine dine veg qui existe depuis environ 50 ans, sert des plats incroyables du Rajasthan et du Gujrathi. Leur spécialité est le Thali, dont le prix est modéré et qui est servi en quantité suffisante. Présent sur 9 sites à Bangalore, il s'agit d'un lieu de prédilection pour les personnes à budget limité et qui manquent d'appétit. Tous les clients sont accueillis amicalement dans ce restaurant, ce qui vous donne envie de dîner chez vous. Ils proposent des plats de légumes thali authentiques qui changent tous les jours et vous permettent de goûter différents plats thali tous les jours. Dans le cadre de la saison de mangue en cours, cette chaîne hôtelière nous a présenté le festival de la mangue où chaque plat a été préparé avec du fruit et contient des mangues. La mangue étant la reine des fruits, chaque plat est riche en goût et votre bouche aura des saveurs différentes.

Macrotraveller a eu le privilège de faire partie du festival Aamlicious. En entrant dans l'hôtel, nous avons été servis avec du Thandai (boisson), comme le Panch Phoron Kairi Panna et le Kesari Aam Thandai, qui nous ont aidés à vaincre la chaleur et à ajouter du fructose dans notre corps. Les boissons étaient incroyables, ce qui nous a rendus curieux et impatients d'essayer le reste des plats préparés à la mangue. Notre bouche était appétissante en regardant le menu habituel qui était en forme de mangue coupée avec les plats spéciaux du jour.

En prenant place nous avons été servis avec Farsans. Le farsan est une collation qui fait partie intégrante de la culture gujarati, rajasthani et sindhi. Le farsan a été préparé à base de mangue comme ingrédient principal. Nous avons été servis avec du Farsan comme Mango Khandvi, Chatpata Aamras, Cheesy Aam Pizza Dhokla, Kaccha Aam Nu Muthiya, Aam Papad Samosa et Kachori. Nous avons été surpris de pouvoir préparer ces collations avec de la mangue et c'était absolument délicieux. Nous ne pouvions pas imaginer la fusion d'un plat de pizza et de dholka préparé par Mango.

Après avoir goûté rapidement au Farsan, nous avons été servis avec des chats préparés avec de la mangue tels que Jodhpuri Mango Dal Dhokli, Aamras Khasta Kachori Chaat, Bikaneri Palak Aamras Chaat, Kairi Bhakarwadi Chaat qui ont fait exploser nos papilles gustatives avec les multiples saveurs de Mango, épicé, chatpata ou khatta. Ces chaats ont été préparés par aam doux ou aigre amer qui nous a permis de faire l'expérience des différents goûts dans chaats différents.

À présent, nous étions pleins d'entrées et l'excitation de Macrotraveller était toujours la même pour essayer le plat principal qui nous était présenté. Les plats principaux ne sont jamais déçus par la variété des saveurs et des plats servis. Les plats principaux étaient: Ker Sangri Aamboliya, Goonda Kairi et Saag, Rajasthani Kaju aur Aam Ki Sabzi, servis avec du pain indien. La combinaison était parfaite, nous avons eu le sentiment que nous avons eu un délicieux repas. Nous avons été gâtés avec de nombreuses options, nous avons dû choisir le plat à essayer davantage, car tous les plats servis étaient absolument délicieux.

Nous étions maintenant pleins de ces plats et les gens de Rajdhani Thali faisaient preuve d'une telle hospitalité qu'ils nous ont tenté d'essayer des desserts préparés. Les desserts étaient pleins de saveur, nous avons été servis avec Amrakhand et Aam Jalebi. Aam Jalebi s'est emparé de la couronne préparée avec une tranche de mangue trempée dans du Jalebi Batter et servi avec Rabdi. Une fois mordu, ce Jhalebi a fondu comme du beurre et le goût a fait écho dans notre bouche.

Le festival Aamlicious est vendu au prix de 450 pour le déjeuner et de 499 pour le dîner. Il dure jusqu'en juin. Pour les inconditionnels de la mangue, c’est un régal pour la saison et vous ne devez pas manquer les plats préparés ici avec son ingrédient principal «Mango».

Le restaurant Rajdhani est décoré avec une architecture traditionnelle basée sur le Gujarati / Rajasthani avec des couleurs subtiles. La disposition des sièges est spacieuse et rien ne presse si de nombreux invités arrivent. Le personnel généreux et bien formé ajoute la somme qui vous convient le mieux pour ne pas laisser le restaurant en délire sans aucun endroit où vous asseoir. Assurez-vous d’assister au festival avant juin et de profiter du délicieux repas.

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